Bereits 2015 entstand die Idee einer regionalen Wildvermarktung. Ziel war es, für Jäger und Kunden eine zentrale Anlaufstelle zu bieten. Getreu dem Motto „Fair Trade“, war von Anfang an eine ehrliche Preisgestaltung geplant. Nachdem sich auch noch die LAG Altmühl-Donau für diese Idee begeistern ließ, wurde es konkret. Die Planungen in enger Abstimmung mit dem Veterinäramt Eichstätt und der LAG begannen. Als im September 2018 alle nötigen Genehmigungen vorlagen, konnte mit dem Bau begonnen werden. Im Frühjahr 2019 erfolgte dann die Zulassung durch die Regierung von Oberbayern und am 24 Mai 2019 war es dann endlich so weit. Die Wildkammer in Egweil wurde offiziell eingeweiht. Dazu schrieben die LAG Altmühl-Donau und der Donaukurier die hier verlinkten Artikel. Auch der regionale Fernsehsender TV Ingolstadt berichtete in gleich zwei sehr interessanten Beiträgen über unsere Wildvermarktung und die Zubereitung mit Profikoch Michael Jobst.

Und heute? Haben Sie die Möglichkeit auf einfachste Weise eines der besten Lebensmittel unserer Region zu genießen.